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厨房工程环保治理方案

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文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-07-13 13:06:00

厨房工程环保治理方案
项目投入使用后的主要污染物为餐饮含油污水与厨房油烟废气,如果不采用有效的处理措施直接排放,必然给周围环境造成影响,根据相关的环保要求,该项目的外排油烟废气必须达到《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)及餐饮废水必须达到广东省地方标准《水污染物排放限值》(DB44/26-2001)第二时段三级标准。


厨房工程图片


第一章 油烟废气的治理

(一)、厨房工程油烟治理工艺简介

各厨房工作时主要产生的污染有油烟,本方案设计将油烟经静电油烟净化器处理后通过风机排放至大楼楼顶高空排放。

油烟治理工艺流程简介:

油烟?烟罩?静电油烟净化器?静电油烟净化器?离心风机?高空排放

厨房设备油烟废气由各烟罩收集后,经过2级静电油烟净化器处理后通过大楼外墙主烟管引楼顶天面高空排放,油烟由离心风机抽到静电油烟净化器进行除油处理,静电油烟净化器是利用高压电场,通过高频电源装置与静电组合模板一一对应形成的电场分布,使油烟粒子荷电后在另一极板上吸附,从而对油烟粒子及粘性粉尘进行高效捕集,并对气味进行分解净化。

经采用上述治理措施后,油烟废气除油率可达85%以上,可达到《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)排放标准,且外排油烟不会对周围环境产生明显污染。

(二) 振动及噪声处理措施

建设项目噪声主要来源于室内营业噪声、厨房炉头、静电油烟净化器、风机等设备产生的噪声。对以上噪音较大的设备采取减振、消声和隔音等措施,确保项目噪声符合《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12349-90)Ⅱ类标准。

第二章 餐饮含油废水治理

厨房设备排出的污水,主要含油较多的动植物油,根据环保要求,必须对其进行治理,使出水达到三级标准。

厨房所排废水主要是餐饮废水:

餐饮废水经隔油隔渣池处理,餐饮废水经处理达标后排入市政污水管网,排至污水处理厂处理。

废水处理工艺流程简介:

餐饮含油废水三级隔油隔渣池油渣外运排入市政管网

经处理后的水体达到广东省《水污染物排放限值》(DB44/26-2001)第二时段三级标准(CODCr≤500mg/L、BOD5≤300mg/L、SS≤400mg/L、动植物油≤100mg/L)后排入市政排污管网。经上述处理措施后,厨房所产生的污水不会对受纳水体产生明显的影响。

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